Nutri Super Health: Curiosidades

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Autocolantes na fruta – para que vos quero?

Já reparou que a fruta vem muitas vezes com um autocolante em cada peça? E sabe o que é que significa esse autocolante.? Se se preocupa com o impacto ambiental do uso de autocolantes, certamente já deu por si a pensar que é algo inútil e desnecessário, até porque é colado em frutas que se podem comer com casca.

No entanto, o uso desse autocolante tem informação específica e importante, que nos permite saber a origem dessa fruta. Afinal, quais as razões para a existência desse autocolante?
- Permite ao funcionário do hipermercado identificar a fruta e sua proveniência o que o irá ajudar a colocar no local correto quando uma peça de fruta é deslocada pelo consumidor.

- Dá a conhecer ao consumidor, a forma como a fruta foi cultivada, quando apresenta um número, designado por código PLU (Price Look Up). Existem 3 tipos de códigos e números usados, que indicam se a fruta cresceu segundo métodos convencionais, de forma biológica ou se foi geneticamente modificada.

– Se o número tiver 4 digitos, como 4130, é porque se trata de fruta cultivada da forma mais convencional, com recurso a pesticidas;

– Quando apresenta 5 digitos e começa por 8, como 82221, significa que a fruta foi modificada geneticamente.

– Já se começar com o algarismo 9 como 94011, a fruta foi cultivada em modo biológico.

Estes códigos são utilizados a nível internacional desde 1990, para produtos frescos, em particular fruta e legumes. A entidade que controla os códigos PLU é a International Federation for Produce Standards (IFPS) e é de referir, que a utilização dos códigos PLU é facultativa.

No que concerne à comestibilidade do autocolante da fruta, existem normas que garantem que quer a cola, quer o papel sejam digeríveis. Contudo, sempre que possível retire o mesmo. Prevê-se em breve que os autocolantes venham ser substituídos por uma gravação a laser, resultante de recomendações aprovadas pela União Europeia desde Junho de 2013.

Assim sendo, da próxima vez que adquirir fruta, se sentir curiosidade, olhe para o código que apresenta e confirme o seu modo de cultivo. Se estiver a optar por seguir uma alimentação biológica, recomenda-se que o faça para confirmar de que forma o alimento foi cultivado.

Como germinar sementes?

O processo de germinação é bastante fácil. Precisa de sementes de boa qualidade, algum tempo e um germinador.

Eis o processo de uma forma genérica:

Deixar as sementes de molho em água mineral durante cerca de 10 horas e remover os que se encontram partidos.

Lavar bem as sementes com água e colocá-las num germinador. Se usar um germinador de prateleiras, assegure-se que ficam uniformemente distribuídas.

Regar as sementes 2 a 3 vezes por dia até que termine o processo de germinação (variável de semente para semente, mas em média 4 a 10 dias).

Os alimentos germinados podem ser conservados no frigorífico alguns dias. Antes de os consumir, lave os rebentos, do mesmo modo que lava os vegetais.

Já ouviu falar sobre alimentos germinados?

Os alimentos germinados, ou rebentos, são os grãos, as sementes e as leguminosas que deram inicio ao processo de criação de uma nova planta. Os alimentos germinados são considerados alimentos bioactivos (activam a vida) e constituem praticamente os únicos alimentos que chegam aos nossos pratos com o seu potencial vital totalmente inalterado e mesmo aumentado exponencialmente.

Independentemente do que germina, pode ver multiplicado o seu teor de minerais ou vitaminas em cerca de 20 vezes. Destaca-se que os alimentos germinados constituem uma das raras fontes vegetais de vitamina B12, e por isso assumem grande importância no que diz respeito à alimentação dos vegetarianos. A sua riqueza em enzimas, clorofila, aminoácidos, vitaminas, minerais e oligoelementos permite contribuir para uma boa saúde. Estes alimentos facilitam reacções metabólicas, bem como a regeneração celular e ainda estimulam o aumento das defesas do organismo.

A escolha das sementes a germinar é fundamental. Opte por pelas opções que sejam biológicas (livres de inseticidas e fertilizantes químicos) e frescos.

Os germinados além de serem excepcionalmente nutritivos são um elemento muito decorativo em saladas e pratos cozinhados.

Sabia que a casca da fruta...

A casca da fruta e a pele dos frutos gordos (ex: amêndoas e avelãs) são as mais ricas em fibras, vitaminas e fitoquímicos antioxidantes. Para tirar o máximo partido das mesmas e evitar componentes nocivos, opte por fruta biológica, bem lavada.
No caso dos frutos gordos, antes de os ingerir, opte previamente por demolhá-los. Rejeite a água de demolhe e seque bem os frutos gordos.
Imagem retirada daqui.

Novidades ...

Partilho convosco o "nascimento" da página Nutri Super Health.
Poderão visitar a mesma acendendo a www.nutrisuperhealth.com
Todas as opiniões poderão ser partilhadas por e-mail ou facebook
Este projeto já estava planeado há algum tempo e eis que se encontra disponível :)
Agradece-se a colaboração de todos que se envolveram na construção desta página. Um agradecimento especial ao excelente fotógrafo Joaquil Fial Fotografia e sua equipa, que me acompanhou nesta aventura.
O blog Nutri Super Health continuará ativo, com publicações sempre que possível.

Gelados vegetais

Sabia que existem gelados feitos exclusivamente à base de ingredientes vegetais?
Para quem não pode ingerir laticínios, para quem é vegan, ou simplesmente para quem pretende experimentar uma opção diferente, existem os gelados vegetais. Hoje em dia já consegue comprar estas opções em lojas especializadas ou fazer em casa. Fique atento, pois em breve será partilhada uma receita, caso queira fazer em casa.
Nota: imagem retirada daqui.

Guia para uma alimentação saudável e ecológica

O segundo fruto de muito trabalho e de um projecto de longa data em equipa:
Guia para uma alimentação saudável e ecológica.
Para além dos conteúdos em nutrição e alimentação saudável, o livro inclui ainda diversos jogos didáticos de grande utilidade em ambiente escolar e não só.
Estará para breve o seu lançamento!

O ano começou - retome a sua boa forma

Com o início do ano de 2016 e findadas as épocas festivas, é tempo de recomeçar com o bom estilo de vida. Definem-se objectivos, desafios e metas. Aspiram-se a novos sonhos e inicia-se uma nova aventura. Entre esses objectivos encontra-se muitas vezes o de melhorar hábitos alimentares, cuidar melhor da saúde bem como do corpo.

Para iniciar com o “pé direito” a aquisição de hábitos alimentares mais saudáveis propomos-lhe que inicie com 6 medidas fáceis de realizar e de grande impacto.

- Beba pelo menos 1,5 litros de água por dia. Permita ao seu organismo que tenha “combustível” fundamental para diversas reacções bioquímicas;

- Mastigue devagar. Contribua para uma melhor digestão. Ensalive bem os alimentos e saboreie os mesmos. Tire o verdadeiro prazer das suas refeições, comendo devagar;

- Aprenda a distinguir fome de vontade de comer. Muitas vezes achamos que temos fome quando apenas temos vontade de comer. A vontade de comer pode surgir por visualizar, cheirar ou até pensar num alimento. Pode até ser uma forma de escape de problemas emocionais, de forma momentânea. Mas será que o corpo não precisa de ser nutrido naquele momento? Pondere quais as consequências dessa acção e se está disposto a aceitá-las.

- Garanta que ingere diariamente e de forma generosa fruta e legumes. Estes alimentos são de baixo valor calórico, ricos em vitaminas, minerais, fibra e água.

- Não esteja sempre a petiscar. Deve fazer refeições regulares, comendo sensivelmente de 3 em 3 horas ou 3h30 em 3h30. Se está sempre a petiscar não só fornece energia a mais ao seu corpo (que não irá ser usada), bem como não tem noção da quantidade do que ingere. Ocupe-se a fazer algo que gosta nessas ocasiões, mas não a comer.

- Sal e açúcar q.b. Modere o consumo de açúcar e sal. A maioria das pessoas exagera no seu consumo e na verdade estes alimentos não são indispensáveis para vivermos. Ao reduzir a sua utilização vai descobrir um novo leque de sabores que desconhecia e ganhar em saúde.

Cuide do seu corpo. A sua saúde agradece!

Nota: imagem retirada daqui.

Nutrição personalizada

Já pensou que, apesar de sermos todos seres humanos, respondemos de forma distinta aos mesmos acontecimentos? Quando analisamos o impacto que um alimento tem no nosso organismo, a mesma coisa acontece. Não existem motivos para selecionar os alimentos da mesma forma que um familiar, um amigo ou uma pessoa famosa opta para comer. Todos nós temos necessidades nutricionais específicas. Porquê? Porque todos temos diferentes problemas de saúde, estilos de vida e profissões; todos temos gostos e culturas que nos induzem a determinados hábitos alimentares; poderemos ter alguma carência nutricional (ex.: carência de zinco), etc. Para além disso, cada organismo possui as suas particularidades. Prova disso ´é quando há pessoas para quem a toma 1 café por dia as tornam agitadas e fazem-nas perder o sono e há pessoas para quem a toma de 1 café na mesma quantidade, na mesma hora do dia, nas mesmas circunstâncias e não provoque qualquer efeito. Já na regulação do trânsito intestinal, se duas pessoas seguirem as mesmas recomendações alimentares em quantidade e qualidade, uma poderá ter um funcionamento regular do seu trânsito intestinal e outra poderá ficar obstipada.

Um nutricionista, com especialização ortomolecular, possui formação específica para, através da análise da história alimentar, exame físico, dados antropométricos e análises sanguíneas, indicar-lhe as melhores orientações nutricionais e alimentares, para potenciar a sua saúde. Se pretende cuidar de si, do seu bem-estar, da sua saúde, do seu corpo, consulte a sua Nutricionista.

Dia de consciencialização do autismo

Hoje é dia de consciencialização do autismo.
Várias são as abordagens para auxiliar estas pessoas, inclusive a alimentar.
Partilhamos um vídeo para perceber melhor o autismo (legendado em português).

Para o Dia do Pai

Não sabe o que oferecer ao seu pai no Dia do Pai?
Sugiro um cheque prenda, que vale 1 consulta de nutrição Nutri Super Health.
Para mais informações consulte o regulamento ou envie uma mensagem para nutrisuperhealth@gmail.com.

Blá blá blá nutrição...

Coloque-nos as suas questões ou dúvidas à Nutr Super Health. Terá sempre uma resposta.
Pode enviar a sua questão por facebook ou para nutrisuperhealth@gmail.com.

Desabituação Tabágica: é possível com sucesso

De acordo com as estimativas da Organização Mundial de Saúde (OMS), morrem anualmente cerca de 5 milhões de pessoas em todo o mundo, em consequência do consumo do tabaco. Em Portugal, no ano de 2000, segundo um trabalho publicado por Peto, Lopez e colaboradores, o consumo de tabaco foi responsável por cerca de 8100 mortes, advenientes principalmente por cancro de pulmão e doenças do aparelho circulatório.

Os benefícios para a saúde advenientes da cessação tabágica iniciam-se logo de imediato, após o consumo do último cigarro e continuam a manifestar-se ao longo dos anos. Entre os diversos benefícios para a saúde, obtidos com a finalização do consumo de tabaco encontram-se:

- redução do ritmo cardíaco passados 20 minutos após a finalização do consumo de tabaco;

- 12 horas depois o nível de monóxido de carbono no sangue regressa a valores normais;

- 2 semanas a 3 meses depois, o risco de ocorrência de enfarte de miocárdio desce e a função pulmonar aumenta;

- 1 a 9 meses depois, a ocorrência de tosse e dispneia (dificuldade em respirar) diminuem;

- 1 ano depois, o risco de doença coronária é metade de um fumador;

- 5 anos depois, o risco de acidente vascular cerebral iguala o de um não fumador;

- 10 anos depois, o risco de cancro do pulmão é cerca de metade do de um fumador. O risco de cancro de boca, faringe, esófago, bexiga, rim e pâncreas também diminuem;

- 15 anos depois, o risco de doença cardíaca coronária é igual ao de um não fumador.

Parar de fumar é benéfico em qualquer idade, mas os benefícios são tanto maiores, quanto mais cedo parar de fumar.

No entanto, o processo não é fácil. A síndrome de abstinência da nicotina é caracterizada por vários sintomas, entre eles a irritabilidade, depressão, inquietação, ansiedade, dores de cabeça, mal-estar físico, alterações do padrão de sono, etc. Durante esta etapa, é frequente existir dificuldade de concentração e aumento do apetite, assim é como é frequente sentir-se uma necessidade urgente de pegar num cigarro. Na maioria das pessoas, os sintomas da síndrome de abstinência têm início ao fim de poucas horas de resolverem deixar de fumar (2 a 12 horas) e alcançam um pico (24 a 48 horas) depois de se deixar de fumar. A maioria dos sintomas prevalece cerca de 4 semanas, contudo a sensação de fome e a necessidade de nicotina podem durar 6 ou mais meses.

A terapêutica Ortomolecular permite, de uma forma saudável e natural auxiliar na redução dos sintomas de abstinência da nicotina, evitando possíveis recaídas. Neste tipo de consulta, procura-se auxiliar na cessação tabágica com recurso a aconselhamento personalizado, utilização da fitoterapia, combinação de alimentos, bem como de nutrientes específicos e homeopatia. Contudo, não se esqueça que a motivação para parar de fumar é um aspecto crucial para o sucesso obtido no processo de cessação tabágica.

Por isso, “Ano Novo, Vida nova”. Tome a decisão de melhorar a sua saúde e opte por deixar de fumar já a partir do dia 1 de Janeiro de 2015. E se sentir dificuldade nesse processo, opte por uma das nossas consultas de cessação tabágica. Por isso, vamos passar à acção e viver uma vida mais saudável?

Nota: imagem retirada daqui.

Cheque prenda Nutri Super Health

Ainda não comprou todas as prendas de Natal?
Este ano ofereça SAÚDE!
Compre um cheque prenda para oferecer a alguém querido um estímulo para cuidar da sua saúde e ofereça consultas de nutrição Nutri Super Health.
Pode oferecer o número de consultas que entender.
Para mais informações, veja aqui:http://nutrisuperhealth.blogspot.pt/p/cheque-prenda-nutri-super-health.html

De manhã se começa o dia com energia

Custa lhe "arrancar" logo de manhã? Em particular à segunda-feira?
Precisa de um café, um cigarro ou algo doce para o cérebro começar a funcionar?
Se isto não lhe acontece - Parabéns! O seu organismo está a funcionar bem.
Se lhe é frequente esta descrição, se calhar beneficiava de uma orientação nutricional para garantir que se encontra com energia, concentrado e produtivo, desde que acorda.
As nossas células precisam de nutrientes com qualidade para poderem trabalhar eficientemente, assim como cada organeolo (em particular as nossas mitocôndrias). Não é suposto necessitarmos de estímulos externos para manter o nosso nível de energia.
Cuide de si e viva com qualidade

Previna/trate as doenças de Inverno de forma mais natural

Passa o Inverno constipado? Com gripe? Com amigdalites recorrentes? Com herpes? Está cansado de andar sempre doente durante o Inverno?
Então porque não experimenta uma abordagem diferente?
A nutrição funcional, combinada com a homotoxicologia têm resultados extraordinários na prevenção e tratamento destas complicações de saúde. Por vezes, uma simples mudança de hábitos alimentares pode ser suficiente para prevenir estas doenças tão típicas no Inverno.
Reforce o seu sistema imunitário sem recurso a fármacos. Evite os efeitos secundários, resultantes da sua utilização recorrente, bem como a habituação aos mesmos. Passe um Inverno mais tranquilo, com menor absentismo ao trabalho ou no caso das crianças, à escola, com menos crises e, mesmo que ocorram, com menor duração e severidade, apenas recorrendo a uma abordagem nutricional.
Cuide de si. O seu corpo agradece.

Emigrantes

Para todos os Portugueses que estão emigrados e pretendem que a sua saúde seja acompanhada por profissionais da sua Terra Natal, a Nutrisuperhealth oferece uma solução- consultas de nutrição online.
Para mais informações, veja aqui.
Vamos fazer um partilha por todos os emigrantes. Um bem haja!
Nota: imagem retirada daqui.