1 colher de chá de levedura de cerveja em flocos
1 chávena de bebida de soja em pó
1 chávena de água filtrada
1/2 colher de chá de sal marinho
1/2 chávena de óleo de amendoim
1/4 de chávena de sumo de limão
Modo de preparação:
Misture bem, com a ajuda de um liquidificador, o leite de soja em pó, o sal, a água e os temperos. Adicione lentamente o óleo, sempre com o liquidificador a funcionar, até que a concavidade da zona central da mistura desapareça e a mesma deixe de se mover fluidamente. Com a mistura na consistência correcta pare o liquidificador. Despeje num recipiente. Junte e misture o sumo de limão. A mistura vai engrossar e ficar com a cor mais clara. Guarde no frigorífico.
Sugestão: experimente com diferentes combinações de temperos (ex.: alho em pó; ervas aromáticas), com mais ou menos óleo e sumo de limão, para tornar o molho com a consistência desejada.
Nota: imagem retirada daqui e receita adaptada da marca Salutem.
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