Quiche de queijo, fiambre e cogumelos

Ingredientes:

- 1 rolo de massa quebrada

- 6 fatias de fiambre de peru ou frango

- 6 fatias de queijo flamengo

- 1 embalagem de cogumelos frescos laminados

- 3 ovos

- 1 chávena de leite meio-gordo

-  pimenta preta q.b

- manjericão q.b

Preparação:

Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa. Picar a mesma com um garfo.

Cortar o fiambre e o queijo em cubos. Lavar os cogumelos e cortar aos bocadinhos.

Espalhar dentro da tarteira o fiambre, o queijo e os cogumelos.

Bater 3 ovos com o leite e temperar com a pimenta e o manjericão. Deitar por cima da tarte. Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos, ou até a mistura ficar firme e dourada.