Já há muito se fala que a carne vermelha (ex.: vaca; porco) deve ser
consumida com moderação.
Foi realizado um estudo na Faculdade de Saúde Pública de Harvard que veio
reforçar esta recomendação. Segundo os investigadores deste estudo, o consumo
regular e abundante de carne vermelha pode diminuir a esperança de vida,
resultante do risco de problemas cardiovasculares e aparecimento de alguns
tipos de cancro.
Para não fazer um consumo regular deste tipo de alimentos, pode e deve
diversificar a sua alimentação, consumindo carnes brancas (ex: frango), peixe,
ovo, soja, tofu, ou até leguminosas (ex.: feijão, lentilhas). Quando optar pelo
consumo de carnes vermelhas, há que privilegiar as partes mais magras e confeccionar
de forma saudável (ex.: estufar em cru; assar sem gordura; grelhar).
Ao fazer uma alimentação variada e saudável, estará a contribuir para
ganhar em saúde e anos de vida.
Fonte: www.sciencedaily.com e imagem retirada daqui.
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