Cereais com mel e uvas-passas

Ingredientes:
175g de flocos de aveia
15g de coco ralado
Uma pitada de sal
55g de açúcar amarelo, suave
óleo de girassol para untar
2 colh. de sopa de mel claro
1 colh. de chá de extracto de baunilha
55g de uvas passas
30g de sementes de girassol (opcional)

Para servir:
Leite e bagas frescas

Modo de preparação:
Aqueça o forno a 160ºC, gás 3.
Coloque os flocos de aveia numa taça grande e adicione o coco, o sal e o açúcar. Misture o mel e a baunilha e verta sobre os cereais. Mexa tudo muito bem e espalhe sobre um tabuleiro previamente untado.
Leve ao forno durante 25 minutos, mexendo de vez em quando, até os cereais ficarem dourados. Cuidado para não queimarem. Deixe-os arrefecer no tabuleiro e adicione as sementes de girassol e as uvas-passas. Guarde-os num recipiente hermeticamente fechado.
Sirva cada dose (cerca de 2 colh. de sopa, dependendo do apetite) com leite frio e decore com as bagas.
Nota: imagem retirada daqui e receita adaptada do livro "Tudo sobre a alimentação das crianças".

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