Deixo aqui uma receita de uma sopa light, para aqueles que a cozinha lhes rouba muito tempo.Pode-se fazer esta sopa rapidamente em 5 minutos. Já não há desculpa para não comer sopa.
Ingredientes para 1 pessoa:
50g de cenoura
50g de cebola
50g de couve-flor
250ml de água (inicial)
2ml de azeite
Modo de preparação:
Após a água estar a ferver, junte os vegetais já cortados (aconselho a escolha dos legumes ultra-congelados caso não queira perder tempo). Leve a cozer no microondas em potência máxima durante 5 minutos. Verifique a cozedura, até os vegetais estarem cozidos. Junte o azeite e passe a varinha mágica. Por fim, acrescente água até perfazer os 350ml.
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