Molho aromático para massas frescas

A utilização de massa fresca é bastante interessante em termos nutricionais, todavia a colocação de alguns molhos fazem com que deixem de ser tão interessantes.
Fica aqui a sugestão de um molho para massas frescas saudável.

Numa frigideira com azeite coloque uma mistura de 3 ervas aromáticas (sugestão: tomilho, manjericão e orégãos), com um dente de alho com pele.
Ao fim de aproximadamente 12 minutos desligue o lume e deixe-as arrefecer dentro do azeite.
De seguida regue a massa com este molho e acompanhe com cubinhos de tomate, sem pele nem sementes.
Nota1: deve utilizar para a preparação deste molho- lume brando. A utilização de temperaturas baixas é fundamental para não destruir as propriedades nutricionais das ervas aromáticas.
Nota2: imagem retirada daqui.

0 comentários: