Extrair sumo de gengibre

Por vezes aparecem receitas, particularmente em pratos asiáticos, que fazem referência ao sumo de especiarias, nomeadamente do gengibre.
Isto é possível quando temos raízes frescas.
para obter o sumo do gengibre é necessário ralar o gengibre ou picá-lo finamente com auxílio de uma picadora eléctrica. De seguida, deve embrulhar as lascas num pedaço de musselina ou num pano de cozinha e espremer o sumo para dentro de uma tigela.
Nota: imagem retirada daqui.