Para 4 pessoas
Ingredientes:
4 pêras
2 sacos de chá de cidreira
¼ chávena de mel
2 laranjas em rodelas
5 cravinhos
2 paus de canela
20 grãos de pimenta rosa
Preparação:
Descasque as pêras cuidadosamente, deixando ficar o pé.
Coloque-as numa panela médica e adicione água suficiente apenas para as
cobrir. Junte os restantes ingredientes. Aqueça em lume médio até começar a
ferver. Baixe o lume e deixe borbulhar por 20 minutos ou até as pêras ficarem
tenras (dependerá do seu estado de maturação). Retire as pêras da panela e
deixe-as arrefecer.
Deixe o líquido ferver por mais de 10 minutos ou até reduzir e começar a
ficar espesso.
Sirva as pêras regadas com o molho.
Adaptado de “As receitas da Mafalda”.
Adaptado de “As receitas da Mafalda”.
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