Segundo os investigadores do estudo “Metabolic Effects of Dark Chocolate Consumption on Energy, Gut Microbiota, and Stress-Related Metabolism in Free-Living Subjects”, publicado no Journal of Proteome Research, em 2009, parece que quando ingerido diariamente 40 g de chocolate preto Noir Intense, 74% de cacau da Nestlé, pode haver benefícios para a saúde. Foram reportadas a redução da excreção urinária de cortisol e catecolaminas (hormonas do stress), bem como a estabilização parcial do metabolismo da microflora intestinal. Desta forma, o consumo regular de chocolate preto parece contribuir para a redução dos níveis de ansiedade, para além da melhoria do metabolismo da microflora intestinal.
Afinal de contas o chocolate preto é um alimento rico em antioxidantes. Todavia, tenha atenção pois na moderação é que está o ganho, uma vez que este alimento possui um elevado valor energético.
Nota: imagem retirada daqui.
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