Molho de pimento vermelho

Nem sempre é fácil introduzir-se legumes na alimentação de quem não é apreciador. A utilização de molhos saudáveis sobre legumes, saladas, sanduíches, por vezes são formas de aumentar o aporte de legumes de uma forma mais apreciada. Experimente este molho de pimento vermelho.

Ingredientes:
2 pimentos vermelhos, sem sementes e cortados finos
2 chávenas de caju
1 colher de sopa de endro seco ou congelado
1 dente de alho
1 colher de sopa de cebola picada
Uma pitada de pimenta preta

Modo de preparação:
Moa os ingredientes numa misturadora até obter uma textura cremosa. Sirva sobre leguminosas (ex.: grão de bico), legumes cozidos a vapor ou use como pasta numa sanduíche.
Nota: imagem retirada daqui e fonte "Top 100 alimentos que curam".