Sonhos de cenoura

Ingredientes:

  • 2 Ovos
  • 3 Cenouras médias
  • 10 Tâmaras sem caroço
  • 150 g de farinha de amêndoa
  • 70 g de farinha integral
  • 1 Colher de café de fermento
  • 1 Colher de sopa de vinho do porto
  • 1 Pau de canela
  • Raspas e sumo de 1 laranja
  • Canela em pó q.b
  • 2 Colheres e açúcar amarelo
  • Óleo para a fritura
Modo de preparação:
  • Coza as cenouras juntamente com as cascas de laranja e o pau de canela;
  • Depois de cozidas, triture as cenouras juntamente com as tâmaras sem caroço;
  • Junte todos os restantes ingrediente e misture muito bem
  • Com auxílio de duas colheres, separe pequenas porções e frite no óleo bem quente;
  • Coloque os sonhos sob papel absorvente, para retirar a gordura em excesso;
  • Por fim, polvilhe com canela em pó e uma pitada de açúcar amarelo.
  • Receita retirada daqui e imagem retirada daqui.

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