Adoro condimentar as refeições com ervas aromáticas.
Como tenho a o privilégio de cultivar as minhas no quintal, acabo por utilizá-las todo o ano sobre diversas formas: frescas, secas, congeladas.
Partilho convosco uma forma de conservação das mesmas.
Na altura de colheita, coloco as covetes de gêlo com azeite e as ervas pretendidas (ex: alecrim, orégãos). Recomendo que nessa altura registem na tampa com uma caneta de acetato o que guardaram e quando colocaram, para não guardar eternamente no congelador.
Depois na hora de utilizar, em vez de colocar gordura para o preparado que está a cozinhar, coloca estes cubos na porção necessária.
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